Pelatihan Pembuatan Sabun Cair Ekstrak Mengkudu Fermentasi di Desa Bagorejo, Gumukmas, Jember

Dewi Dianasari, Endah Puspitasari, Nuri Nuri, Siti Muslichah

Abstract


Salah satu produk agroindustri yang sudah dikembangkan di Jember adalah mengkudu fermentasi (Morinda citrifolia), diproduksi oleh mitra yakni UD ZAM yang berada di Desa Bogorejo, Kecamatan Gumukmas, Jember yang berjarak kurang lebih 38 km dari Universitas Jember. Salah satu permasalahan mitra adalah produk mengkudu yang dihasilkan hanya berupa bentuk curah (bahan baku), sehingga margin keuntungan terbesar justru dimiliki oleh industri besar yang memproduksi produk jadi . Mitra menghendaki adanya diversifikasi produk mengkudu sebagai produk jadi yang bernilai ekonomi tinggi. Untuk mewujudkan visi UD ZAM maka diperlukan inovasi produk mengkudu fermentasi .Salah satu  bentuk produk yang  diusulkan oleh peneliti adalah berupa sabun mengkudu. Kegiatan pengabdian dilaksanakan bekerjasama dengan mitra, dimana Tim akan menjelaskan bagaimana cara pemilihan bahan baku mengkudu yang baik, manfaat atau khasiat buah mnegkudu serta mendampingi proses formulasi sabun cair mengkudu, uji kualitas,  pengemasan hingga pemasaran. Hasil kegiatan pengabdian ini dapat diaplikasikan oleh mitra ataupun UMKM yang ada di Jember dan sekitarnya yang selama ini sudah membuat produk berbasis buah mengkudu melalui pendampingan formulasi dan diversifikasi produk sesuai dengan roadmap pengabdian Keris Dimas produk bioaktif dari bahan alam.


Keywords


mengkudu fermentasi; sabun cair

Full Text:

PDF

References


Anwar, F dan Mulyani, S, 2018, Potensi buah mengkudu (Morinda citrifolia) sebagai sumber antioksidan alami dan pengembangannya dalam industri farmasi dan kosmetik, Jurnal Farmasi Indonesia, Vol 9(2):101–110.

Lestari, D., Puspitasari, R.,2021, Formulasi sabun cair ekstrak buah mengkudu (Morinda citrifolia L.) sebagai antioksidan alami, Jurnal Sains dan Kesehatan,. Vol. 4(1):45–53.

Dinas Perindustrian dan Perdagangan Kabupaten Jember, 2013, Profil industri kecil dan menengah berbasis hasil pertanian di Kabupaten Jember, Jember: Pemerintah Kabupaten Jember.

Pusat Data dan Informasi Pertanian, 2021, Statistik produksi tanaman obat Indonesia. Jakarta: Kementerian Pertanian Republik Indonesia,

Suryani,L. Dan Wahyudi, D, 2020, Diversifikasi produk hasil pertanian melalui inovasi kosmetik berbasis bahan alam, Jurnal Agroindustri Indonesia, Vol. 12(2):89–97.

Widyastuti, T dan Santosa, B.,2017, Kajian aktivitas antioksidan pada buah mengkudu (Morinda citrifolia L.) dan potensinya sebagai bahan baku sediaan kosmetik, Jurnal Teknologi dan Industri Pangan, Vol.28(1):15–22.

Hariana, A, 2013, Tumbuhan obat dan khasiatnya,Jakarta: Penebar Swadaya.

Mulyadi,A., Nurhayati, E.,2019, Aktivitas antijamur dan antiinflamasi ekstrak buah mengkudu terhadap mikroba penyebab ketombe, Jurnal Biologi Tropis, Vol. 7(3):234–241.

Desneli, Riyanti, F., Eliza, Julinar, Purwaningrum, W., 2022, Pemanfaatan Sari Buah Mengkudu Sebagai Antiseptik dalam Pembuatan Sabun Cair di Desa Sungai Lacak Kelurahan Pulokerto, Kecamatan Gandus, Kota Palembang, Sriwijaya Journal of Community Engagement and Innovation, Vol.1 (2).

Rosmainar, L, 2021, Formulasi Dan Evaluasi Sediaan Sabun Cair Dari Ekstrak Daun Jeruk Purut (Citrus hystrix) Dan Kopi Robusta (Coffea canephora) Serta Uji Cemaran Mikroba, Jurnal Kimia Riset,Vol. (6) 1: 58-67.




DOI: https://doi.org/10.62411/ja.v9i1.3175

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


Copyright (c) 2026 Dewi Dianasari, Nuri Nuri, Endah Puspitasari, siti muslichah



Jurnal ABDIMASKU (p-ISSN : 2615-3696, e-ISSN : 2620-3235) diterbitkan oleh LPPM Universitas Dian Nuswantoro Semarang. Jurnal ini di bawah lisensi Creative Commons Attribution 4.0 International License.

Statcounter

View My Stats

 

ABDIMASKU terindeks di :